Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 petite courge butternut
– 200g d’allumettes de bacon
– 5 œufs
– 100g de fromage blanc
– Gruyère
– Sel, poivre

Préparation :
1. Éplucher la courge butternut et la couper en petit dès.
2. Faire revenir les allumettes de bacon dans une poêle.
3. Disposer les dés de butternut au fond d’un plat allant au four.
4. Dans un saladier mélanger les œufs et le fromage blanc.
5. Saler et poivrer le mélange.
6. Ajouter les allumettes de bacon au mélange et verser le sur les dés de courge.
7. Ajouter un peu de gruyère sur le dessus.
8. Enfourner 30min à 180°C.