Préparation : 15min

Ingrédients pour une personne : 
– 100g de betteraves rouges cuites
– 100g de fromage blanc
– 3 brins de ciboulette
– 10g de noix
– Sel, poivre

Préparation : 
1. Mixer 50g de betteraves rouges
2. Mélanger avec le fromage blanc, un peu de sel, de poivre et deux brins de ciboulette ciselée
3. Ajouter les noix concassées
4. Couper le restant de betteraves en rondelles. Poser dessus un peu de préparation au fromage blanc et couvrir avec une autre rondelle de betterave.
5. Saler, poivrer le dessus et décorer avec de la ciboulette et/ou une noix selon vos goûts.