Gâteau de saison pour le goûter !

Préparation: 20min
Cuisson: 40min

Ingrédients pour un gâteau :
– 2 carottes moyennes
– 2 œufs entiers
– 125g de poudre de noisettes
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 50g de sucre
– 50g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel

Préparation:
1. Mettre le four à préchauffer th.6 (180°C).
2. Laver les carottes, les éplucher et les râper. Les réserver dans un petit récipient.
3. Battre les œufs en omelette dans un grand récipient.
4. Ajouter les carottes râpées, les noisettes moulues, l’huile, le sucre, la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
5. Travailler le tout pour former une pâte.
6. Verser la pâte dans un moule en silicone rond.
7. Mettre au four et laisser cuire pendant 40min.
8. Laisser refroidir dans le moule. Démouler et déguster.